A magia de nosso alambique
Com mais de 200 anos de história, nosso alambique é uma verdadeira fábrica de sabores especiais, combinando os conhecimentos passados de geração a geração com uma produção completa e artesanal. Respeitando a produção centenária da região, a adaptamos a novas tecnologias que permitem um maior controle de qualidade, mas sempre mantendo todo o cuidado e manuseio artesanal que fazem da Cachaça Coqueiro uma verdadeira experiência sensorial. Não à toa, a Coqueiro é a primeira e única cachaça a receber o Certificado de Qualidade e Excelência do Ministério da Agricultura!
Cada parte do processo tem sua magia! Desde a escolha correta do solo e do tipo de cana; o plantio, a época e o modo certo do corte; a colheita e a moagem feitas artesanalmente; o fermento caipira caseiro, receita única da família; o pé-de-cuba natural que inicia o importante processo de fermentação; e, finalmente, a destilação, feita com precisão e maestria.
